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Aperçu ProduitsÉmulsifiant soluble dans l'eau

Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume

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LA CHINE Masson Group Company Limited certifications
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XXX a été très satisfaisant avec Masson.

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Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume

Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume
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Image Grand :  Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Numéro de modèle: PGE200
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 2MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: filet 20kg solide dans le carton avec le sac intérieur de PE. filet 20kg liquide dans le seau de pp.
Délai de livraison: 40 à 50days
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: récipient du solide 15,000kgs

Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume

description de
Surligner:

émulsifiant non ionique

,

émulsifiants nourriture

 

Améliorez la douceur de miette l'émulsifiant que soluble dans l'eau PGE200 agrandissent le volume

 

 
Description : PGE 200 est fait à partir du polyglycérol, des graisses alimentaires et des huiles ou avec des acides gras.


 
Spécifications de PGE 200 (principalement tripoly-)
 

Aspect Liquide ou pâte
Couleur Jaune au brun
Indice d'acidité (magnésium KOH/g) ≤3.0
Valeur de saponification (magnésium KOH/g) 130-145
Teneur en iode (g I/100g) 55-80 ou au besoin
Point de fusion (℃) ≤20
Arsenic (comme) (mg/kg) ≤3
Métal lourd (comme Pb, mg/kg) ≤10

 

 
 
Applications :

 

PGE200 est employé en margarine, rapetissement, colorant.

 

 

 Dosage :
1) Pain : 0.3%-0.5% par le poids de farine dans les graisses avant la fouettée ou le mélange avec de la farine sous la forme de poudre.
2) Gâteau : 0.3%-0.5% par le poids de graisse et de pétroles dans 55℃-65℃ et se mélangent alors à l'autre matériel.
3) Émulsifiant de gâteau : 3%-20% du total, du mélange avec de l'autre émulsifiant en forme solide ou de la fonte dans le sorbitol avec de l'autre émulsifiant au besoin.
4) Fouettée de l'écrimage : 0.4%-0.8% de matériel total, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃.
5) Crémeuse sans aucun produit laitier : 1.0%-1.5% du matériel total, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃, à condition du but différent.
6) Boire de lait : 0.12%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.

7) Boisson de protéine : 0.05%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.
8) Crème glacée : 0.2-0.3% de produits totaux, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃, à condition du beurre, graisse et pétroles ou margarine différents.
9) Margarine, raccourcissant : 0.3%-0.5% par le poids de graisse et de pétroles dans 55℃-65℃, à condition de but différent.

10) Confections : 1.5%-2% de la graisse et des pétroles dans 55℃-65℃.
11) Colorant : comme phase de dispersion avec le colorant, 1.0-1.5% d'huiles d'une autre manière,
 
•    En faisant le pain

•    Améliorez la douceur de miette ;

•    Agrandissez le volume ;

•    Fournissez une structure fine et uniforme de miette.
 
 
•    En faisant le gâteau

•    Agrandissez le volume ;

•    Améliorez la texture ;

 

•    En préparant l'émulsifiant de gâteau

•    Ajustez DMG pour être les monoglycérides en cristal de α- avec de l'eau ;

•    Augmentez la solubilité dans l'eau ;

•    Augmentez le taux de enflement de cuisson ;

•    Commandez la texture de la pâte.

 

•    En faisant fouetter l'écrimage

•    Augmentez le taux de bulle ;

•    Temps de fouettée Shorten ;

 

•    En faisant la crémeuse sans aucun produit laitier

•    Donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ;

•    Amélioré blanchissant l'effet ;

•    Dissolvez dans le puits d'eau.

 

•    En faisant la margarine /shortening

•    Ajustez le cristal d'huile ;

•    Augmentez les objets solides ;

•    Ajustez l'aspect de margarine comme l'éclat, texture ;

•    Empêchez la dispersion de l'eau en margarine ;

•    Temps de fouettée Shorten en service.

 

•    En faisant la crème glacée

•    Avoid formant le grand cristal de glace ;

•    Améliorez effet dans la bouche ;

•    Fournissez la texture crémeuse ;

•    Améliorez la stabilisation.
 

•    En faisant des confections

•    Réduisez la viscosité et la cristallisation de sucre ;

•    Qualité comestible Improve.

 

•    En faisant le colorant

•    Améliorez le colorant qui est dispersion soluble d'huiles dans l'eau.

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Mr. Ben Yiu

Téléphone: 86-20-81216836-304

Télécopieur: 86-20-81216625

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