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Aperçu ProduitsÉmulsifiants de catégorie comestible

Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE

Certificat
LA CHINE Masson Group Company Limited certifications
LA CHINE Masson Group Company Limited certifications
Examens de client
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE

Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE
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Image Grand :  Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: ISO, HALAL, KOSHER, FSSC22000
Numéro de modèle: PGE, E475
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 2MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: 20kg/carton
Délai de livraison: 7 à 14 jours
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: 20,000kgs

Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE

description de
Certification: HACCP ISO HALAL KOSHER E non.: E475
Nom du produit: Émulsifiants de catégorie comestible Type: Émulsifiants
Apparence: Blanc aux perles cireuses blanches cassées ou à la poudre Application: Émulsifiant de gâteau, Crème glacée , Laiterie
Surligner:

Émulsifiants de catégorie comestible

,

émulsifiant pour la nourriture

 

Viande halal comestible d'émulsifiants de catégorie de préparation à base du lait E475, esters de polyglycérol des acides gras PGE

 

 

Description :

 

Les esters VIFS de polyglycérol de Ⓡ des acides gras est un émulsifiant fait à partir du pétrole et du polyglycérol à base de légumes comestibles et entièrement hydrogénés. Il est très utilisé en crème glacée, confiseries, nouilles, laitages, viandes et margarine, raccourcissant.

 

 

Caractéristiques :

 

 

Article

Unité

Spécifications

1

Aspect

--

Blanc au blanc cassé

perles ou poudre cireuses

2

Indice d'acidité

magnésium KOH/g

≤ 5,0

3

Valeur de saponification

magnésium KOH/g

130-145

4

Point de fusion

Approximativement 53

5

Valeur arsenicale

mg/kg

≤ 3

6

  Métal lourd (comme Pb) 

mg/kg

≤ 10

 

 

Applications :

 

1. Margarine pour la propagation

    Fonction : Donne très bien et dispersion stable de l'eau. Améliorez la stabilité et la plasticité.

    Dosage : 0.35%-1% d'huiles et de graisses

 

2. Margarine pour le gâteau/rapetissement

    Fonction : Améliorez la stabilité. Temps de fouettée Shorten. Agrandissez la taille de gâteau et gardez la texture homogène.                       Prolongez la durée de conservation.

    Dosage : 0.35%-1% d'huiles et de graisses

 

3. Raccourcissement

    Fonction : Ajustez le cristal d'huile. Améliorez la stabilité et force de fouettée.

    Dosage : 1-2%

 

4. Crème à fouetter

    Fonction : Temps de fouettée Shorten. Améliorez le volume de mousse et le structurez. Créez un gentil et raide écume.

    Dosage : 0.4-0.8%, habituellement avec DMG et envergure 60

 

5. Coffeemate

    Fonction : Donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré et le disslove dans le puits d'eau.

    Dosage : 0.5-1% d'huiles et de graisses

 

6. Émulsifiant de gâteau

    Fonction : Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau et collez la stabilité. Prolongez la durée de conservation

    Dosage : 0.5-1.5%, habituellement avec DMG, Span60 et PGMS

 

7. Gâteau

    Fonction : Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau. Prolongez la durée de conservation

    Dosage : 0.3-0.5% de farine, habituellement utilisant le gel de gâteau directement.

 

8. Pain et pâtisserie

    Fonction : Améliorez la texture et prolongez la durée de conservation

    Dosage : 0.5-1% de farine, habituellement utilisant les huiles et les graisses émulsionnées mélangées

 

9. Confections et chocolat

    Fonction : Dispersion Improve d'huiles et de graisse. Diminuez la viscosité de sirop et ajustez la cristallisation des confections.

    Dosage : 0.3-0.5%

 

10. Crème glacée

      Fonction : Émulsification Promote de la graisse de laiterie. Empêchez le cristal de glace épais. Améliorez effet dans la bouche. Augmentez le taux de enflement. Améliorez la conservation de forme.

       Dosage : 0.1-0.3%

 

11. Boisson de protéine

      Fonction : Empêchez le décollement et la sédimentation. Fournissez l'effet dans la bouche doux.

      Dosage : 0.5-1%

 

12. Laiterie

      Fonction : La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.

      Dosage : 0.2-0.5%

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Mr. Ben Yiu

Téléphone: 86-20-81216836-304

Télécopieur: 86-20-81216625

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